A Comunidade Intermunicipal (CIM) da Beira Baixa vai promover, no próximo sábado, dia 5 de setembro, uma sessão dedicada à valorização dos produtos endógenos da região. A iniciativa tem como foco principal a combinação entre os Queijos da Beira Baixa DOP e os Vinhos da Beira Interior, dois produtos gastronómicos de referência da região.
A sessão está integrada no projeto EEC PROVERE Queijos Centro de Portugal, que visa precisamente promover e valorizar os produtos tradicionais e de qualidade da região centro do país. Este tipo de iniciativas insere-se numa estratégia mais ampla de valorização do território e dos seus recursos endógenos.
Os Queijos da Beira Baixa possuem Denominação de Origem Protegida, o que atesta a sua qualidade e ligação territorial, enquanto os Vinhos da Beira Interior representam uma produção vinícola de prestígio da região. A combinação de ambos pretende criar uma experiência gastronómica que destaca o melhor da gastronomia e enologia beirãs.
