Francelina é o nome de um doce criado na Pastelaria Moinho Novo, em Tentúgal, no município de Montemor-o-Velho, que resulta da transformação da memória de uma avó pelo seu neto.
O doce nasceu da junção entre tradição e memória, tendo sido desenvolvido para perpetuar a recordação da avó que lhe deu o nome.
A criação deste doce representa uma forma de manter viva a memória da avó, através de uma receita que pode ser encontrada exclusivamente na Pastelaria Moinho Novo, em Tentúgal.
O artigo não revela detalhes adicionais sobre a receita, os ingredientes utilizados ou a data em que o doce foi criado.
