Quanto chocolate amargo comer por dia? Especialista aponta quantidade e o teor ideal de cacauFoto de alleksana no Pexels
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Quanto chocolate amargo comer por dia? Especialista aponta quantidade e o teor ideal de cacau

oglobo30 de agosto de 2026 às 08:30

O consumo diário de chocolate amargo com teor de cacau a partir de 85% pode trazer benefícios à saúde, segundo a farmacêutica e especialista em nutrição Paula Martín Clares. A quantidade recomendada varia entre 28 e 57 gramas por dia, o que equivale a aproximadamente dois ou três quadrados de uma barra comum.

De acordo com a especialista, esses benefícios estão associados à presença de compostos como flavonoides, magnésio, triptofano e teobromina presentes no cacau. Os flavonoides são antioxidantes ligados à melhora do fluxo sanguíneo cerebral e à proteção dos neurônios contra o estresse oxidativo, enquanto o magnésio e o triptofano também contribuem para o bem-estar emocional e a concentração.

Paula Martín Clares alerta que esses possíveis benefícios não transformam o chocolate amargo em um tratamento para a depressão, sendo necessário escolher produtos com baixo teor de açúcar para obter esses efeitos positivos. A especialista recomenda priorizar opções com alta concentração de cacau e mínima adição de açúcar para maximizar os compostos benéficos.

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