Joana Silva Lopes, enóloga da Lobo de Vasconcellos Wines, alertou para a necessidade de os produtores de uva focarem no destino da sua produção. Segundo a enóloga, continuar a produzir uvas sem considerar para onde serão comercializadas não é sustentável para o produtor.
A responsável salientou a insustentabilidade do modelo económico anual atualmente praticado no setor. Esta posição surge no contexto de uma reflexão sobre os desafios enfrentados pelos produtores de vinho e uvas na gestão das suas atividades produtivas.
