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Preta Maria: a cozinha popular negra recriada para a elite branca
oglobo27 de agosto de 2026 às 17:35
O Preta Maria, restaurante mais recente de Bela Gil na Cidade Matarazzo, um dos endereços mais luxuosos de São Paulo, nasceu para celebrar a cultura afro-brasileira, mas gera uma contradição ao estar instalado num complexo de alto padrão com preços como R$ 20 por uma garrafa de água filtrada. O artigo analisa a tensão entre o discurso de ancestralidade, comunidade e comida popular do restaurante e o ambiente de luxo em que ele se encontra, questionando se há uma genuína valorização da cultura negra ou uma transformação de seus símbolos em mercadorias folcóricas destinadas a uma elite.
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