A Coreia do Sul está a viver o que pode ser o último verão com sopa de carne de cão, um prato tradicional do país, antes da entrada em vigor de uma proibição. O governo sul-coreano aprovou legislação em 2024 que proíbe o consumo e comercialização de carne de cão, numa decisão histórico que marca uma mudança cultural significativa.
Após a aprovação da lei, o governo identificou em todo o país 2352 restaurantes que ainda serviam pratos elaborados com carne de cão. Este levantamento permitiu ter uma noção da dimensão desta tradição culinária que está prestes a desaparecer.
A nova legislação representa uma mudança profunda na sociedade sul-coreana, onde o consumo de carne de cão tem raízes culturais antigas, embora seja cada vez mais rejeitado, especialmente pelas gerações mais jovens. O país junta-se assim a outras nações que já baniram esta prática.
Os proprietários dos estabelecimentos identificados têm agora até à entrada em vigor da lei para encerrar as suas atividades ou reconverter os seus negócios. Este último verão marca assim o fim de uma era gastronómica na Coreia do Sul.
