A seca obrigou França a mudar as regras dos seus queijos mais famosos

A França flexibilizou temporariamente as regras de produção de alguns dos seus queijos mais conhecidos, como o Abondance, Beaufort e Comté, devido à seca severa que reduziu drasticamente a disponibilidade de pastagens e forragens para os rebanhos leiteiros. Os atos regulamentares publicados na quarta-feira introduzem alterações temporárias aos cadernos de especificações destes queijos das regiões montanhosas do leste do país, tendo as medidas sido aprovadas pelo Instituto Nacional de Origem e Qualidade (INAO), o organismo responsável pela gestão dos sistemas oficiais de identificação da qualidade e da origem.

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