"A Caminho das Estrelas" è un programma di valorizzazione gastronomica, culturale e turistica che attraverserà le otto sub-regioni del Centro del Portogallo fino a marzo 2027. Il programma ha come obiettivo la realizzazione, a Coimbra, della Gala della Guida Michelin.
Il progetto promuoverà itinerari gastronomici attraverso le diverse sub-regioni del Centro del paese, mettendo in risalto la ricchezza culinaria e culturale della regione. L'iniziativa nasce nell'ambito della preparazione per accogliere la prestigiosa gala che riconosce i migliori ristoranti e chef.
La regione del Centro del Portogallo comprende diverse sub-regioni con tradizioni gastronomiche distinte, che verranno esplorate nel corso del programma. La valorizzazione di questi territori attraverso la gastronomia intende anche dare slancio al turismo locale e regionale.
