La Delta Cafés e la Nãm hanno inaugurato, il 14 settembre, una nuova fabbrica a Odivelas chiamata Nãm Fungi Factory. Questa unità industriale triplica la capacità di produzione di funghi fabbricati a partire da fondi di caffè.
L'azienda ambisce a diventare la più grande produzione urbana di funghi d'Europa. Il processo consiste nell'utilizzare i rifiuti di caffè della Delta Cafés per coltivare funghi, creando così un modello di economia circolare.
La ministra dell'Ambiente era presente alla cerimonia di inaugurazione e ha colto l'occasione per esortare i portoghesi a sensibilizzarsi sulla separazione dei rifiuti e sulla riduzione dei livelli di consumo.
La notizia è stata pubblicata inizialmente sul portale Olhares de Lisboa, mettendo in evidenza questa partnership tra due aziende che cercano di combinare l'innovazione sostenibile con la produzione alimentare urbana.
