L'iniziativa "A Caminho das Estrelas" promuove l'autenticità gastronomica della regione Centro del Portogallo. Il programma abbraccia una viaggio attraverso i sapori, la cultura, i saperi e le tradizioni legate alla gastronomia nelle otto sub-regioni che compongono il Centro del paese.
Il Turismo Centro de Portugal è l'ente responsabile di questa promozione gastronomica regionale. L'iniziativa sorge nel contesto della Gala della Guida Michelin, che avrà luogo a Coimbra il prossimo anno, rafforzando l'importanza della regione nel panorama gastronomico nazionale e internazionale.
La gastronomia assume così un ruolo centrale nella strategia di promozione turistica della regione, mettendo in evidenza la diversità e l'autenticità delle sub-regioni del Centro del Portogallo.
