La chef australiana Sian Almond, stabilita a Londra dal 2019 e specialista in cucina creativa, stagionale e sostenibile, ha rivelato trucchi per preparare uova strapazzate con qualità professionale. Attualmente gestisce la colazione nell'esclusivo ristorante Pavyllon London, establishment che possiede una stella Michelin. In uno dei suoi post più recenti, Almond ha condiviso il suo metodo per raggiungere la versione più straordinaria di questo classico.
Secondo la chef, il segreto delle uova strapazzate morbide sta nel modo in cui vengono sbattute. Il trucco principale riguarda lo strumento utilizzato per la preparazione. Invece di usare una forchetta, come è tradizione, la chef consiglia di frullare le uova nel frullatore per ottenere una consistenza superiore.
L'articolo evidenzia che le uova strapazzate sono un piatto preferito da molte persone grazie alla loro facilità di preparazione e all'alto contenuto proteico. Tuttavia, la preparazione non deve essere sottovalutata, poiché esiste un modo unico di prepararla che esalta il meglio del prodotto e lo eleva a un nuovo livello culinario, come sottolinea la prestigiosa chef.
