Il progetto A Caminho das Estrelas è stato presentato ufficialmente lunedì 14 Settembre a Covilhã, durante una sessione tenutasi presso il Pena D'Água Boutique Hotel & Villas. L'iniziativa è una promozione congiunta del Turismo del Centro del Portogallo e dell'Agenzia Regionale di Promozione Turistica del Centro del Portogallo, con l'intervento del presidente di entrambe le entità.
Il programma ha come obiettivo centrale mobilitare le risorse endogene delle otto sottoregioni che compongono il territorio turistico del Centro del Portogallo. La strategia si basa sulla valorizzazione della gastronomia, della cultura, dei prodotti certificati, dei produttori locali e delle rispettive comunità, articulando il tessuto economico tradizionale con la proiezione internazionale associata all'alta cucina.
Le azioni previste includono il riconoscimento diretto dei produttori locali, che costituiscono la base della catena di approvvigionamento gastronomica regionale, nonché la formazione degli operatori turistici e lo stimolo all'offerta dei comuni coinvolti. L'orario esatto della sessione non è stato reso pubblico dalle entità responsabili.
Il progetto funziona come itinerario preparatorio per la Gala della Guida MICHELIN Portogallo 2027, che si terrà a Coimbra. I promotori intendono trasformare questa scadenza temporale in un catalizzatore di investimenti e attrattiva sostenuta, sebbene i dettagli specifici sul calendario globale delle azioni e sugli importi finanziari coinvolti non siano ancora stati resi noti.
