Il pollo è rimasto fuori, ma il fuoco no. Così è il nuovo ristorante della Guia, che ha aperto con una proposta incentrata sull'utilizzo del carbone e del fumo nella preparazione degli alimenti.
Il Ciro ha attinto ispirazione dal carbone usato nella tradizione gastronomica locale per concepire questo nuovo spazio di ristorazione.
Lo Chef Francisco Barbosa è stato il responsabile della creazione del menu del ristorante, dove il fuoco e il fumo accompagnano i prodotti della regione.
