Alexandre Cabrita, originario dell'Algarve, è stato insignito nel 2025 del titolo di Chef dell'Anno, il più antico concorso di cucina per professionisti in Portogallo. A 30 anni, il suo percorso professionale l'ha portato a lavorare in ristoranti di riferimento come il Vista, sotto la guida dello chef João Oliveira, e l'Al Sud, con Louis Anjos, al Palmares Ocean Living & Golf. La giuria ha premiato un menu incentrato sulla gastronomia portoghese e sui prodotti nazionali, che ha incluso piatti come açorda di pomodoro e asparagi, baccalà con ceci, agnello con carota algarvia e un dessert di arancia, olio d'oliva e menta poleggio.
Attualmente, Alexandre Cabrita guida il ristorante Preceito, aperto quest'anno dopo la chiusura dell'Al Sud, il 15 novembre 2025. La sua cucina mantiene un forte legame con il territorio, con pesce dal Mercado di Lagos e ostriche dalla Ria di Alvor. Il suo piatto più rappresentativo è l'agnello con carota algarvia, la proposta che ha presentato in finale al concorso.
Riguardo al premio, Alexandre Cabrita afferma di restare la stessa persona, con gli stessi valori, ma riconosce che è cambiato il modo in cui gli altri lo guardano. L'inizio in cucina è arrivato durante le scuole superiori, influenzato anche dai nonni paterni che possedevano una panetteria a São Bartolomeu de Messines, dove Alexandre aiutava già a soli 4 o 5 anni di età.
