Uno studio scientifico ha rivelato che la cucina era già una vera e propria arte circa 4500 anni fa. La ricerca ha analizzato le scoperte archeologiche fatte in Siria, dove sono stati trovati resti di pratiche culinarie sofisticate di quell'epoca.
I pasti preparati in quella regione includevano una varietà di ingredienti, come carne di capra, cereali e carne di gazzella. La diversità degli alimenti indica una conoscenza culinaria sviluppata per l'epoca.
Inoltre, i ricercatori hanno identificato l'uso di legno resinoso per aromatizzare determinati piatti. Questo dettaglio suggerisce che gli antichi abitanti della regione già padroneggiavano tecniche per esaltare il sapore dei loro pasti, dimostrando una preoccupazione per la qualità gastronomica che va oltre la semplice alimentazione.
