Vila Nova de Poiares celebrerà 25 anni di esistenza di una confraternita dedicata alla chanfana, trasformandosi durante un pomeriggio in un punto d'incontro per i veri appassionati di questo piatto tradizionale portoghese. L'evento prevede la preparazione di diverse tonnellate di chanfana da servire ai partecipanti.
La confraternita, che ha completato un quarto di secolo di attività, promuove da 25 anni la valorizzazione e la diffusione di questa prelibatezza tipica della regione. La celebrazione segna questo importante anniversario con una cena collettiva che riunisce decine di persone attorno alla tavola.
Il piatto di chanfana, preparato tradizionalmente con carne di capra o agnello cotta lentamente e accompagnato da pane, è considerato patrimonio gastronomico della regione di Vila Nova de Poiares. La confraternita ha svolto un ruolo fondamentale nella preservazione e nella promozione di questa ricetta tradizionale nel corso dei decenni.
