Il progetto Bacalhau da Norvegia On Tour ha realizzato quasi diecimila degustazioni di baccalà durante il suo tour itinerante. L'iniziativa ha avuto come principale obiettivo avvicinare il baccalà ai consumatori brasiliani, sfatando la percezione che il pesce sia difficile da preparare.
La campagna ha cercato di dimostrare che il cosiddetto "fedele amico" può essere utilizzato per ricette oltre a quelle più tradizionali. A tal fine, sono stati offerti piatti variati che mostravano la versatilità dell'ingrediente in diverse preparazioni.
L'azione è stata realizzata dal Norwegian Seafood Council, l'ente responsabile della promozione del baccalà norvegese all'estero. Il progetto ha attraversato diverse città per portare l'esperienza gastronomica direttamente al pubblico consumatore.
