Il progetto "A Caminho das Estrelas" è un'iniziativa di valorizzazione e promozione della gastronomia, della cultura e dell'identità del Centro del Portogallo, promossa dall'Ente Regionale del Turismo del Centro del Portogallo e dall'Agenzia Regionale di Promozione Turistica del Centro del Portogallo. La presentazione ufficiale è in programma per lunedì 14 alle 12:30, al Pena D'Água Boutique Hotel & Villas, a Covilhã, con la presenza del presidente dell'Ente del Turismo del Centro, Rui Ventura.
Il progetto si svolgerà per sei mesi, tra settembre e marzo del 2007, attraversando le otto sub-regioni del territorio del Centro del Portogallo. Durante questo periodo, saranno create otto esperienze gastronomiche e culturali, una in ogni territorio, coinvolgendo gli Chef Ambasciatori, altri chef e ristoranti, produttori, artigiani e comunità locali.
Sviluppato in coordinamento con il programma "Sabores ao Centro", il percorso avrà come grande momento di proiezione internazionale la Gala della Guida MICHELIN Portogallo 2027, a Coimbra, a marzo. Il Turismo del Centro riferisce che questa sarà un'opportunità unica per rafforzare la notorietà e il posizionamento del Centro del Portogallo come destinazione gastronomica di eccellenza.
La direzione curatoriale gastronomica globale è affidata allo chef Diogo Rocha, che ha spiegato che ogni esperienza partirà dall'identità e dai prodotti endogeni per un viaggio completo attraverso la gastronomia, l'arte e la cultura della regione. Il progetto darà voce e protagonismo agli chef, ai produttori, ai prodotti, ai saperi, al patrimonio e alle comunità, rivelando la diversità e l'autenticità che distinguono la regione.
