Per molto tempo, la cucina giapponese in Brasile è stata associata principalmente al sushi, al sashimi e al temaki. Ora, una preparazione più semplice e quotidiana dal Giappone sta iniziando a guadagnare spazio nel paese, principalmente sui social media. L'onigiri, polpetta di riso modellata e farcita, sta apparendo con maggiore frequenza nei ristoranti, negli izakaya e nelle case contemporanee, in un'espansione che mescola la tradizione giapponese a combinazioni pensate per il palato locale.
In Giappone, la ricetta è lontana dall'essere una novità. Fatta tradizionalmente con riso giapponese, in formati che vanno dal triangolare all'arrotondato, di solito porta farciture variate e una striscia o strato di alga nori. È un alimento pratico, consumato nel quotidiano e trovato con facilità nei negozi di convenienza.
