Carlos Santos, nativo di Santa Comba e oggi con 78 anni, lavorava durante il giorno alle Feiras Novas di Ponte de Lima come trasportatore. Caricava maiali per i ristoranti che preparavano il sarrabulho, oltre a vino, tende, "pilinhas" (piccoli divertimenti) e persone provenienti da varie terre, inclusi Arcos de Valdevez e Paredes de Coura. Molti venivano a piedi, accompagnati dagli animali che intendevano vendere alla festa. Carlos ricorda una storia curiosa in cui due maiali caddero dal furgone durante il trasporto e uno rimase a mangiare l'erba lungo la strada.
Le Feiras Novas rappresentavano un'opportunità per molte persone di guadagnare qualche soldo e tornare a casa con gli acquisti fatti alla festa, come regueifas o lupini. Carlos si considerava uno dei pochi mezzi di trasporto disponibili per chi veniva da lontano per partecipare alla fiera, che era un evento di grande affluenza nel villaggio.
Di notte, dopo aver terminato i trasporti verso le 22, Carlos non andava a dormire. Tornava alle Feiras Novas e si univa agli amici nella "tourada", come lui stesso definiva la festa. Passava la notte nel padiglione e nel divertimento, tra tascas e tende dove, secondo le sue parole, "c'erano solo ubriachi", alcuni già addormentati appoggiati ai tavoli. "A volte mi ubriacavo anch'io e stavo malissimo", ha ammesso ridendo.
La notte di divertimento terminava tra le quattro e le cinque del mattino, ma poco dopo Carlos doveva ricominciare il lavoro. Quando arrivava a casa, aveva già persone che lo aspettavano per fare nuovamente i trasporti, in un ciclo continuo di lavoro e festa durante i giorni della fiera.
