Il ristorante São Miguel, aperto a maggio a Botafogo, si è fatto notare per la carta dei cocktail autoriali firmata dalla mixologa Laura Paravato. Il locale offre cocktail classici rivisitati con eleganza e brasilianità, cercando una connessione tra il tradizionale e il contemporaneo.
La carta dei cocktail presenta illustrazioni del pittore gaucho Lielzo Azambuja, che crea immagini ispirate alle opere di grandi maestri e dipinte a Rio de Janeiro, arricchendo l'identità visiva del menu.
Tra i cocktail di spicco c'è il "Devaneio", una rivisitazione del Tom Collins, classico a base di gin. La versione di Laura utilizza una moderna tecnica di carbonatazione con acqua di cocco al posto dell'acqua gassata, completata da cordiale di limone.
Un altro cocktail autoriale degno di nota è il "Nascimento di Vênus", che include cachaça Giuseppe Prata e il liquore Saint Germain di fiori di sambuco, rappresentando la proposta del locale di reinventare i classici con ingredienti brasiliani.
