Il prezzo dello zucchero è salito del 21% ad agosto, registrando la maggiore rivalutazione mensile da ottobre 2010, quando era aumentato del 24%, secondo quanto riportato dalla CNBC. Questa salita si è riflessa anche nell'Indice dei Prezzi Alimentari dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO).
Il rialzo del prezzo riflette le aspettative di rendimenti inferiori della barbabietola da zucchero nell'Unione Europea, condizioni meteorologiche avverse, preoccupazioni per l'impatto di El Niño sulle prospettive di produzione in importanti paesi produttori dell'Asia, una minore produzione di zucchero in Brasile e l'annuncio dell'India di importazioni di zucchero grezzo esenti da dazi.
William Osnato, direttore di ricerca e analisi dei dati sulle materie prime di Barchart, citato dalla CNBC, ha affermato che il rialzo riflette un cambiamento nelle aspettative sull'offerta globale, e che i danni al raccolto di barbabietola da zucchero in Europa sono stati uno dei fattori che hanno contribuito maggiormente a questa rivalutazione.
La Commissione Europea prevede un calo del 19% nella produzione di zucchero a 13,4 milioni di tonnellate metriche nell'anno commerciale 2026/27, rispetto alle 16,6 milioni di tonnellate nel 2025/26. Il Citi prevede un deficit mondiale di 1,3 milioni di tonnellate metriche, mentre la Green Pool Commodity Specialists prevede un deficit di 3,2 milioni di tonnellate metriche. Il fenomeno climatico El Niño è un altro fattore che può intensificare la pressione sul prezzo dello zucchero.
