Circa due mesi fa, una delle corsie dell'Avenida Vieira Souto è stata chiusa alle 22 di un sabato per un'operazione insolita: il sollevamento di un forno di due tonnellate e mezza al 21º piano dell'edificio al numero 460. In questo indirizzo, a ottobre riaprirà il cinque stelle Sofitel, e quel forno rappresentava la ciliegina sulla torta di una ristrutturazione che dura già sette anni.
Fabbricato manualmente e su misura negli stabilimenti della centenaria Molteni, a Saint-Vallier (sud della Francia), l'equipaggiamento è costato 2 milioni di dollari — essendo di gran lunga il forno da ristorante più costoso del Brasile. L'operazione per portare il forno in cima al Sofitel è durata quasi otto ore.
Chi piloterà questa Ferrari dei forni è Rafa Costa e Silva, il cui pluristellato Lasai si trasferirà da una casetta a Botafogo alla cima del Sofitel non appena riaprirà. Il forno è arrivato in cima dopo quasi otto ore di lavoro.
La particolarità dell'operazione era che non poteva esserci vento. Quando la squadra ha iniziato a sollevarlo, all'una di notte, ha cominciato a soffiare molto vento. È stato necessario aspettare fino al limite massimo, alle 3, per ritentare, e ce l'hanno fatta.
