La famiglia Oliveira vende farturas nella città di Viseu da 82 anni, mantenendosi come una tradizione storica nella regione. Il responsabile dell'attività è conosciuto come il "signore delle farturas" e rappresenta un punto di riferimento nella preparazione di questa pasticceria tradizionale portoghese.
L'articolo riferisce che, secondo questa famiglia, senza le farturas si toglie "un pezzo dell'anima della Fiera", evidenziando l'importanza culturale e simbolica di questa prelibatezza per l'identità locale.
La ricetta utilizzata dalla famiglia Oliveira per la produzione delle farturas rimane, secondo la loro garanzia, "completamente uguale" da quando l'attività è iniziata, preservando così la tradizione per più di otto decenni.
