Il villaggio di Vila Nova de Poiares ospita l'"Operazione Chanfana", un evento che intende servire una quantità record di chanfana, un piatto tradizionale della regione. L'iniziativa mira a segnare la storia nel panorama gastronomico locale e nazionale.
L'evento celebra i 25 anni della Confraternita della Chanfana, un'associazione che nel corso di un quarto di secolo ha promosso e preservato questa prelibatezza tipica della cucina transmontana. La confraternita svolge un ruolo fondamentale nella valorizzazione e diffusione di questa specialità culinaria.
L'operazione conta sull'organizzazione del municipio e della stessa confraternita, mobilitando la comunità locale per l'obiettivo di battere un record di porzioni di chanfana in un unico evento. La celebrazione di questi 25 anni rappresenta un traguardo importante per l'istituzione e per la preservazione delle tradizioni gastronomiche della regione.
