Il primo summit mondiale sulla "alimentazione consapevole" si sta tenendo questa settimana in Bhutan. L'evento, considerato pionieristico, adotta un approccio completamente diverso dagli incontri tradizionali sui sistemi alimentari. Gli organizzatori sostengono che è necessario recuperare la connessione spirituale con il cibo per affrontare le sfide globali legate all'alimentazione.
Secondo i responsabili del summit, riparare il sistema alimentare mondiale, che si trova completamente squilibrato dai fenomeni meteorologici estremi derivanti dai cambiamenti climatici, richiederà qualcosa di più di investimenti economici e agricoltura intensiva. L'evento arriva in un momento in cui gli impatti dei cambiamenti climatici sul settore agricolo si sono intensificati in tutto il mondo.
Il Bhutan è stato scelto come scenario di questo incontro per essere un paese noto per la sua filosofia di sviluppo equilibrata, che privilegia il benessere spirituale e il rispetto per l'ambiente. L'approccio del summit contrasta con i metodi convenzionali che generalmente si concentrano solo su soluzioni tecniche ed economiche per i problemi alimentari globali.
