Questo articolo evoca i costumi estivi della regione di Castelló, dove, prima dell'esistenza dei televisori, le persone si riunivano la sera per "estar a la fresca" (stare al fresco), un'abitudine comune a Castelló e nei suoi 135 comuni. Dopo cena, i vicini si riunivano alla porta di una casa, ognuno portando la propria sedia per conversare e aspettare la brezza marina.
Gli uomini parlavano di calcio, politica e, quando erano agricoltori, di campagna. Le donne, come loro stesse dicevano, conversavano di "le loro cose" e, nel frattempo, cercavano e trasmettevano notizie, sempre aspettando che la brezza fresca del mare arrivasse.
Tra i personaggi memorabili dell'epoca, si distingue Maxinet de l'arròs, considerato il primo imprenditore del comune di Castelló. Durante l'estate, vendeva gelati per le strade, faceva rappresentazioni comiche di torero nei festival della plaza de toros e vendeva prodotti del mare nei quartieri con un furgone, diventando una figura molto stimata nella comunità.
