Il PhEST è un Festival Internazionale di Fotografia e Arte nato nel 2016 in Puglia, regione dell'Italia sud-orientale bagnata dal mare Adriatico. Il festival ha come slogan "See Beyond the Sea" ("Guardare oltre il mare") e propone un'esperienza culturale che va oltre la fotografia tradizionale.
L'idea del festival è sorta da Giovanni Troilo, fotografo e regista italiano nato nel 1977, che è anche il direttore artistico dell'evento. Troilo è colui che guida la concezione e la curatela del festival.
Il PhEST si distingue per essere un evento inconsueto che attiva patrimoni, ovvero utilizza spazi culturali e storici della regione per accogliere le mostre e le attività del festival, creando un legame tra l'arte contemporanea e il patrimonio locale della Puglia.
La scoperta del festival avviene durante i mesi estivi, quando molti visitatori si recano in Puglia per vacanza, trovando questa sorpresa culturale che combina arte, fotografia e la ricchezza patrimoniale della regione italiana.
