Il QT Pizza Bar sta partecipando al SP Gastronomia, festival che si svolge questo fine settimana al Parque Villa-Lobos, nella Zona Ovest di San Paolo. La pizzeria porta come protagonista una pizza in cui il pomodoro appare in diverse preparazioni, esplorando le varie possibilità di uno stesso ingrediente.
La creazione si chiama "Pomodoro" ed è opera del pizzaiolo Matheus Ramos. La ricetta è stata riconosciuta dalla classifica 50 Top Pizza come una delle migliori pizze dell'America Latina nel 2025. Il piatto include salsa di pomodoro, pomodoro ciliegino giallo in conserva, pomodoro arrostito, crisps di pomodoro e aioli di pomodoro secco.
Secondo Mariana Lima, responsabile dell'accoglienza del QT Pizza Bar, l'ispirazione per il piatto è venuta dal desiderio di esplorare le diverse possibilità di uno stesso ingrediente. Ha spiegato che Matheus Ramos voleva "portare un po' di più sul pomodoro, l'esperienza del pomodoro" attraverso la pizza.
