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La siccità ha costretto la Francia a cambiare le regole dei suoi formaggi più celebri
ZAP Notícias29 agosto 2026 alle ore 16:30
La Francia ha temporaneamente flessibilizzato le regole di produzione di alcuni dei suoi formaggi più conosciuti, come l'Abondance, il Beaufort e il Comté, a causa della grave siccità che ha ridotto drasticamente la disponibilità di pascoli e foraggi per gli allevamenti da latte. Gli atti normativi pubblicati mercoledì introducono modifiche temporanee ai disciplinari di produzione di questi formaggi delle regioni montuose dell'est del paese, avendo le misure ricevuto l'approvazione dall'Istituto Nazionale di Origine e Qualità (INAO), l'organismo responsabile della gestione dei sistemi ufficiali di identificazione della qualità e dell'origine.
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