La ville de Coimbra a été choisie pour accueillir le Gala du Guide Michelin Portugal en 2027. Cette décision place le Centre du pays au centre de l'attention du monde de la gastronomie, lors d'un événement de prestige international qui célèbre l'excellence culinaire portugaise.
Le chef Diogo Rocha, responsable du restaurant Mesa de Lemos, prend en charge l'organisation et la curation de la célébration gastronomique qui sera présentée lors de cette occasion. Son expérience et son lien avec la région lui confèrent la capacité de représenter de manière authentique les saveurs locales.
Le gala aura comme point de départ les saveurs, les produits et l'identité du Centre du Portugal, promouvant ainsi les caractéristiques distinctives de cette région. Ce choix reflète l'intention de mettre en valeur la richesse gastronomique et les produits locaux qui définissent la cuisine de la zone centrale du pays.
