Le projet d'économie circulaire développé par NÂM en partenariat avec Delta Cafés a inauguré sa troisième ferme urbaine. Dénommée Nãm Fungi Factory, la nouvelle unité est située à Famões, dans la municipalité d'Odivelas, et a été inaugurée le 14.
Cette ferme urbaine succède à deux unités précédentes : une à Marvila, Lisbonne, et une autre au marché de Cascais. Avec l'ouverture de la Nãm Fungi Factory, le projet gagne une nouvelle échelle dans la production de champignons organiques.
Les champignons sont produits à partir de marc de café, dans un processus qui exemplifie les principes de l'économie circulaire. Le café utilisé provient de Delta Cafés, tandis que NÂM est responsable du développement et de l'exploitation des fermes urbaines.
