La chef péruvienne Pia León, sacrée Meilleur Chef Femme du Monde en 2021, était au Portugal dans le cadre de la Résidence de João Rodrigues, qui a lancé sa troisième saison. Pendant sa visite en Algarve, Pia León a nagé avec des thons, une expérience qui faisait partie de sa découverte de la région.
La chef a cuisiné au restaurant Ocean, où elle a présenté sa gastronomie en utilisant des produits tant portugais que péruviens. Cette fusion d'ingrédients des deux pays était au centre de son actuación pendant la résidence.
En Algarve, Pia León a découvert les jésuites de Culatra, un groupe avec une histoire dans la région. Cette découverte culturelle complète son expérience gastronomique au Portugal, montrant le lien entre la cuisine et l'histoire locale.
