Le projet « En Route vers les Étoiles » est une initiative de valorisation et de promotion de la gastronomie, de la culture et de l'identité du Centre du Portugal, promue par l'Entité Régionale de Tourisme du Centre du Portugal et par l'Agence Régionale de Promotion Touristique du Centre du Portugal. La présentation officielle est prévue pour lundi, le 14, à 12h30, au Pena D'Água Boutique Hotel & Villas, à Covilhã, en présence du président de l'Entité de Tourisme du Centre, Rui Ventura.
Le projet se déroulera pendant six mois, entre septembre et mars de 2007, parcourant les huit sous-régions du territoire du Centre du Portugal. Pendant cette période, huit expériences gastronomiques et culturelles seront créées, une dans chaque territoire, impliquant les Chefs Ambassadeurs, d'autres chefs et restaurants, des producteurs, des artisans et des communautés locales.
Développé en articulation avec le programme « Sabores ao Centro », le parcours aura comme grand moment de projection internationale le Gala du Guide MICHELIN Portugal 2027, à Coimbra, en mars. Turismo do Centro souligne que ce sera une opportunité unique pour renforcer la notoriété et le positionnement du Centre du Portugal en tant que destination gastronomique d'excellence.
La direction gastronomique globale est assurée par le chef Diogo Rocha, qui a expliqué que chaque expérience partira de l'identité et des produits endogènes pour un voyage complet à travers la gastronomie, l'art et la culture de la région. Le projet donnera la parole et le protagonisme aux chefs, producteurs, produits, savoirs, patrimoine et communautés, révélant la diversité et l'authenticité qui distinguent la région.
