Trois étudiants du secondaire – Vitória Figueiredo, 17 ans, de Viseu, Yasmin Dias, 16 ans, de Porto, et Nelson Santos, 16 ans, de Gondomar – ont participé à une expérience de recherche à la Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP), entre le 31 août et le 5 septembre.
Les jeunes ont enfilé la blouse de chercheurs pendant une semaine pour étudier la réponse glycémique du fruit consommé entier versus fruit broyé, une question qui lie la forme de préparation de l'aliment à ses effets sur l'organisme.
L'initiative a offert aux étudiants l'occasion de se familiariser avec les méthodes scientifiques et l'environnement universitaire, leur permettant de développer des compétences pratiques dans le domaine de la nutrition et de l'alimentation.
Cette expérience s'inscrit dans les activités d'été de la FCNAUP, qui ouvre régulièrement ses portes aux jeunes étudiants du secondaire pour les rapprocher du travail de recherche développé à la faculté.
