Les Foires Nouvelles sont un pèlerinage traditionnel à Ponte de Lima qui, malgré avoir subi des modifications au fil des ans - avec les tentes qui changent de place, l'offre de produits qui se transforme et l'augmentation du nombre de personnes dans les rues - maintient son essence dans les pratiques des forains : acheter, marchander et chercher des nouveautés. Le village se transforme complètement pendant les jours de fête.
Conceição Rego, native de Chafé, participe au pèlerinage depuis environ 50 ans, d'abord aux côtés de sa mère et actuellement au service de son propre étal de douceurs. Elle se souvient qu'à cette époque, elle vendait assise par terre avec sa marchandise dans des paniers. Son mari, Francisco Rego, 70 ans, maintient également la tradition, mais se consacre à la vente de concertinas et de tambours. Pour le couple, les Foires Nouvelles sont une fête faite par le peuple, il est donc essentiel d'être présent.
Marlene Fernandes, de Barcelos, vend à Ponte de Lima depuis près de deux décennies et observe que pendant les fêtes, les clients arrivent avec une plus grande disposition et plus envie d'acheter, ce qui fait que les ventes marchent mieux que lors des foires normales. Elle travaille nuit et jour, dormant dans la camionnette, et reconnaît que l'identité de la foire se maintient : « Autrefois, on vendait plus, mais cette foire reste la même ».
Manuel Peixoto, commerçant de 62 ans également de Barcelos, a assisté à la croissance de la foire et considère que les vendeurs continuent d'être une partie essentielle du pèlerinage. Sur l'Alameda de S.
