Les figues peuvent rester fraîches pendant une semaine lorsqu'elles sont conservées au réfrigérateur, à condition qu'elles soient correctement sélectionnées et conditionnées avant d'être mises au frais. Selon la publication Notícias ao Minuto, lorsqu'elles sont conservées à température ambiante dans un endroit sec, les figues ne durent que deux à trois jours, donc la réfrigération permet de prolonger significativement leur durée de conservation.
Avant de les placer au réfrigérateur, il faut examiner toutes les figues et retirer celles qui présentent de la moisissure ou qui sont trop mûres. Lors de la sélection, il faut préférer les fruits dont la peau est plus brillante et la texture molle, mais pas trop molle. Cette étape initiale est essentielle pour éviter que des figues en mauvais état n'affectent la conservation des autres.
Le conditionnement adéquat consiste à placer du papier absorbant entre les figues pour les séparer et absorber l'humidité, à utiliser un plateau permettant la circulation d'air et à disposer les fruits avec de l'espace entre chacun. Après avoir organisé le plateau, il faut l'envelopper dans un film alimentaire ou le placer dans un sac plastique, afin de protéger les figues des odeurs d'autres aliments dans le réfrigérateur. La recommandation est de les placer dans le tiroir destiné aux fruits et légumes.
La durée de conservation indiquée est d'une semaine maximum, bien qu'il ne s'agisse pas d'une garantie que toutes les figues restent dans le même état pendant sept jours. Pour ceux qui souhaitent les consommer plus rapidement, l'alternative reste un endroit sec à température ambiante, mais pour une conservation plus longue, la méthode décrite passe par le réfrigérateur avec toutes les précautions de sélection et de conditionnement mentionnées.
