Pendant quelques années, le matcha a occuppé une place de choix sur les réseaux sociaux, apparaissant dans les cafeterias, les recettes et les contenus sur l'alimentation. Maintenant, le hojicha, un thé japonais de couleur dorée à brune, commence à conquérir ce même territoire.
Le hojicha a un goût torréfié et un arôme caractéristique. Des préparations comme le hojicha latte ont fait leur apparition sur les réseaux sociaux comme alternative pour ceux qui ne s'identifient pas au goût plus intense du matcha ou qui cherchent à réduire leur consommation de boissons contenant de la caféine.
La popularisation soulève une question récurrente lorsqu'un aliment devient une tendance : y a-t-il un avantage nutritionnel à choisir l'un ou l'autre. Bien que les deux soient dérivés de la même plante, l'article ne présente pas d'informations sur les différences nutritionnelles entre les deux boissons.
