La Rota do Chá, espace emblématique dédié aux thés et infusions de diverses parties du monde, a fermé ses portes à Porto après plus de 20 ans d'activité. Le parcours qui était devenu une référence pour les amateurs de thé de la ville a pris fin, laissant place à un nouveau concept de restauration.
Au même endroit, dans la rue Miguel Bombarda, est né le restaurant Nova Rota Sublima, inspiré des saveurs de l'île de Madère. Le nouveau'espace cherche désormais à offrir aux clients une expérience gastronomique liée à la tradition madeiraise.
Le restaurant sert des spécialités typiques de la cuisine de Madère, incluant le traditionnel Bolo do Caco et les Espetadas sur baton de laurier. Ces plats représentent la gastronomie caractéristique de l'île, qui trouve désormais une représentation au centre de Porto.
En plus de la nourriture, le Nova Rota Sublima est également le foyer du rhum artisanal madeirais, complétant ainsi l'offre de produits régionaux de l'île que le restaurant entend offrir à ses clients.
