Edith Jullia Coupaud est née à Toulouse, en France, en 1964. À seulement 20 ans, elle a pris la décision inhabituelle de s'engager dans l'armée française, à une époque où la présence féminine dans les forces armées était minimale et les rôles étaient clairement dominés par les hommes.
Sa trajectoire militaire l'a amenée à atteindre le grade de sergent à Paris. Cependant, après son expérience dans l'armée, Edith a suivi un chemin complètement différent, en s'installant à Castellón, en Espagne, où elle est devenue pêcheuse.
L'histoire d'Edith Jullia représente une vie marquée par des choix peu conventionnels et par la capacité de se réinventer, passant d'un environnement militaire dominé par les hommes à une vie complètement différente dans le secteur de la pêche.
