La Confrérie des Saveurs Poveiras a marqué sa présence pour la première fois à l'événement Póvoa au Air Libre, les 4 et 5 septembre, en acceptant l'invitation lancée par la Municipalité de Póvoa de Varzim pour animer l'espace. La confrérie a installé une tente près de l'Auditorium de la Lota, où elle a promu les saveurs les plus emblématiques de la gastronomie locale.
L'invitation est venue de la presidente Andrea Silva et a été acceptée par le nouveau président de la confrérie, Rodrigo Moça. Sous sa direction, l'entité a présenté le riz au maquereau, une réplique de celui qui a été préparé il y a plusieurs années et qui est devenu célèbre pour avoir été le plus grand riz au maquereau du monde. En plus de ce plat, l'équipe a également servi de la soupe de poisson, recevant un excellent retour de la part des visiteurs.
Rodrigo Moça a souligné l'engagement de toute l'équipe impliquée dans l'initiative et a considéré que la participation constituait une opportunité importante pour diffuser l'identité gastronomique poveira auprès des résidents et des visiteurs. La mission de la confrérie est précisément de préserver et de promouvoir les saveurs traditionnelles de Póvoa de Varzim, en faisant connaître des plats emblématiques comme la merluche à la poveira, le pain perdu à la poveira, la raie, les tapas de maquereau au cœur de bœuf, la soupe de poisson et, plus récemment, le riz au maquereau.
Selon le responsable, la confrérie emmène la gastronomie poveira dans plusieurs régions du pays pour diffuser les traditions et ce qui représente le mieux la ville et son lien fort avec la mer et la pêche. Le reportage complet a été publié dans l'édition papier du 9 septembre.
