La pomme de terre, pendant des années évitée dans les régimes et même retirée des soupes, est en train de devenir l'une des protagonistes de la mode des recettes saines partagées sur les réseaux sociaux. Le tubercule, qui pendant des décennies a été considéré comme un aliment à éviter, est en train de reprendre sa place dans les assiettes de ceux qui cherchent une alimentation équilibrée.
Deux nutritionnistes consultées sur cette tendance confirment que la popularité actuelle de la pomme de terre n'est qu'une mode passagère, tout comme son éviction précédente l'a été. Selon les spécialistes, la pomme de terre n'aurait jamais dû être diabolisée dans l'alimentation, car c'est un aliment nutritif lorsqu'il est préparé de manière adéquate.
Le phénomène est étroitement lié à l'impact des réseaux sociaux sur la diffusion des tendances alimentaires. Les vidéos et publications avec des recettes saines incluant de la pomme de terre ont gagné une grande visibilité, contribuant au changement de perception publique sur cet aliment.
Cependant, les nutritionnistes alertent que, bien que la réhabilitation de la pomme de terre soit positive, il est important de ne pas tomber dans l'excès. La méthode de préparation reste fondamentale pour que l'aliment conserve ses propriétés nutritionnelles bénéfiques.
