Le recul des export de viande bovine brésilienne vers la Chine provoque une baisse des prix intérieurs de ces produits. L'Indice des Prix des Supermarchés (IPS), élaboré par l'Association Paulista des Supermarchés (APAS) en partenariat avec la Fondation Institut de Recherches Économiques (FIPE), montre qu'entre janvier et juillet de cette année, la macreuse a enregistré la plus forte baisse parmi les coupes bovines, avec un recul de 3,90%, suivie du rumsteck, dont le prix a chuté de 2,77%.
D'autres coupes bovines ont également présenté des baisses sur la période. Le quasi a reculé de 2,45%, le contre-filet a perdu 1,76%, le romsteck a diminué de 1,39% et le filet mignon a enregistré une baisse de 1,30%. La réduction des prix, toutefois, ne s'est pas limitée à la viande bovine — la viande porcine a également présenté une baisse cumulée de 8,11% sur l'année.
Parmi les coupes porcines, le jambonneau désossé a été celui qui a le plus baissé, avec une réduction de 13,52%, tandis que le lard désossé a vu son prix réduit de 10,16%. L'économiste en chef de l'APAS, Felipe Queiroz, a déclaré que cette baisse représente un souffle important pour le portefeuille du consommateur brésilien, particulièrement pour les coupes qui font partie du quotidien, comme la macreuse et le rumsteck.
La réponse du marché à la baisse des export vers la Chine est pointée comme la principale responsable de ce mouvement de réduction des prix intérieurs. L'article indique que la réponse vient de la Chine, suggérant que la diminution des achats chinois de viande brésilienne impacte l'offre intérieure et, par conséquent, les prix pour le consommateur.
