La famille Oliveira vend des farturas dans la ville de Viseu depuis 82 ans, maintenant une tradition historique dans la région. Le responsable du commerce est connu comme le « seigneur des farturas » et représente une référence dans la confection de cette confiserie traditionnelle portugaise.
L'article mentionne que, selon cette famille, sans les farturas, on retire « un peu de l'âme de la Foire », soulignant l'importance culturelle et symbolique de ce mets pour l'identité locale.
La recette utilisée par la famille Oliveira pour la production des farturas reste, selon leur garantie, « complètement identique » depuis le début de l'activité, préservant ainsi la tradition sur plus de huit décennies.
