La Confrérie de la Chanfana de Vila Nova de Poiares organise une fête pour célébrer son événement annuel. L'initiative, appelée « Opération Chanfana », est prévue pour le 4 octobre et aura lieu sur l'Alameda de Santo André, au centre de la ville.
L'événement est promovido en partenariat avec la municipalité de Vila Nova de Poiares, avec le soutien de la chambre locale dans l'organisation et l'animation de la fête. Cette collaboration entre la confrérie et le pouvoir local vise à dynamiser la tradition gastronomique de la région.
La confrérie promet de servir une très grande quantité de chanfana, le plat traditionnel qui est la spécialité et la raison d'existence de cette association. Le repas sera offert aux participants qui voudront goûter cette délicatesse typique de la cuisine portugaise.
