Le premier sommet mondial sur l'« alimentation consciente » se tient cette semaine au Bhoutan. L'événement, considéré comme pionnier, adopte une approche totalement différente des rencontres traditionnelles sur les systèmes alimentaires. Les organisateurs défendent qu'il est nécessaire de retrouver la connexion spirituelle avec la nourriture pour relever les défis mondiaux liés à l'alimentation.
Selon les responsables du sommet, réparer le système alimentaire mondial, qui se trouve totalement déséquilibré par les phénomènes météorologiques extrêmes liés au changement climatique, nécessitera quelque chose de plus que des investissements économiques et une agriculture intensive. L'événement survient à un moment où les impacts du changement climatique sur le secteur agricole se sont intensifiés dans le monde entier.
Le Bhoutan a été choisi comme cadre de cette réunion pour être un pays connu pour sa philosophie de développement équilibrée, qui privilégie le bien-être spirituel et le respect de l'environnement. L'approche du sommet contraste avec les méthodes conventionnelles qui généralement se concentrent uniquement sur des solutions techniques et économiques pour les problèmes alimentaires mondiaux.
