Le restaurant O Lourenço, situé à Salema, en Algarve, est considéré comme un classique discret de l'offre gastronomique de la commune de Vila do Bispo. L'établissement est connu pour ses massadas, ses riz et ses cataplanas de poisson et fruits de mer, des plats qui prennent vie grâce au bouillon préparé par Dona Aldina.
Le restaurant présente une particularité architecturale : ses salles et sa terrasse sont divisées par une route, ce qui crée une expérience gastronomique répartie sur deux espaces.
Parmi les plats traditionnels de la maison, une nouvelle étoile se distingue désormais au menu : la « Tempura d'arraña-camisas », un plat qui conquiert les clients et renforce la réputation du restaurant.
