Castellón célèbre son 775e anniversaire avec la réalisation de cinq conférences qui permettent de découvrir l'histoire de sa fondation. Ces conférences font partie des célébrations qui marquent cette date spéciale pour la ville.
Le 8 septembre 1251, le roi Jacques Ier le Conquérant signa à Lérida le Privilegio de Traslado, un document juridique qui autorisa la population à abandonner l'établissement fortifié du Castell Vell pour s'installer dans un nouveau lieu.
Avec la signature de ce document, l'« acte de naissance » de Castellón fut créé, établissant une singularité en Espagne. Cela se produit parce que la plupart des villes espagnoles ne possèdent pas de date précise de fondation, ayant évolué à partir d'établissements ibères, romains ou arabes.
Castellón se distingue donc par le fait de posséder une date officielle de fondation, ce qui constitue une exception parmi les villes espagnoles et un fait notable en termes de documentation historique.
