Pour certains parents, le type d'alimentation servi dans les garderies est un facteur important lors du choix, surtout lorsqu'il s'agit d'options ultra-transformées. La nutritionniste Thays Peres explique qu'une alimentation idéale dans l'enfance doit être variée, colorée et basée sur des aliments « frais » ou minimement transformés, comme les fruits, légumes, légumes verts, haricots, œufs, viandes, lait et produits laitiers, ainsi que les céréales et tubercules.
Selon les experts consultés par la publication, les repas considérés comme plus « lourds » peuvent causer de la fatigue, dificulter la concentration et, par conséquent, nuire à l'apprentissage des enfants. Les aliments ultra-transformés présentent généralement une plus grande quantité de sucre, de sodium et de graisses, ainsi qu'une moindre densité en nutriments et en fibres.
La publication présente un guide de garderies à São Paulo qui proposent une alimentation sans ultra-transformés pour les parents qui cherchent cette option pour leurs enfants. L'objectif est d'aider les familles à trouver des écoles qui suivent ce modèle alimentaire dans la routine scolaire.
