Cet article évoque les coutumes d'été de la région de Castelló, où, avant l'existence des télévision, les gens se réunissaient le soir pour « estar a la fresca » (prendre le frais), une habitude commune à Castelló et ses 135 municipalités. Après le dîner, les voisins se réunissaient à la porte d'une maison, chacun apportant sa propre chaise pour discuter et attendre la brise marine.
Les hommes parlaient de football, de politique et, lorsqu'ils étaient agriculteurs, de la campagne. Les femmes, comme elles-mêmes le disaient, discutaient de « leurs choses » et, pendant ce temps, recherchaient et transmettaient des nouvelles, attendant toujours que la brise fraîche de la mer arrive.
Parmi les personnages mémorables de l'époque, Maxinet de l'arròs se distingue, considéré comme le premier entrepreneur de la commune de Castelló. Pendant l'été, il vendait des glaces dans les rues, faisait des représentations comiques de torero lors des festivals de la plaza de toros et vendait des produits de la mer dans les quartiers avec une fourgonnette, devenant ainsi une figure très estimée de la communauté.
